健康食材 — 胡萝卜

学名:胡萝卜,英文:carrot

胡萝卜是草本植物,同时也是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中华医药认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病拢

胡萝卜的基本信息

  胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地,栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,此时,胡萝卜在中国发展成长根形,日本在16世纪从中国引入,有胡萝卜、黄胡萝卜之分。
  胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20-25℃,生长适宜温度为昼18-23℃,夜温13-18℃,温度过高、过低均对生长不利,胡萝卜根系发达,因此,深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土,PH5-8较为适宜。
  胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤抗衰老的作用。

胡萝卜要怎么吃才最有营养呢胡萝卜要怎么吃才最有营养呢

健康导读:胡萝卜可以抗癌,有地下“小人参”之称,自古就有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

常吃胡萝卜 有利健康长寿常吃胡萝卜 有利健康长寿

健康导读:胡萝卜营养价值高,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。下面一起来看看胡萝卜的功效与作用吧。胡萝卜又叫黄萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。

胡萝卜的五吃法最营养胡萝卜的五吃法最营养

胡萝卜虽然味道不怎样,但功效多多,是值得推荐的健康菜。胡萝卜怎么吃最营养呢?胡萝卜生吃会损失营养,熟吃才是最佳方式。到底胡萝卜怎么吃最营养呢?下面为您介绍胡萝卜的五种营养吃法。

胡萝卜的营养价值和功效

春吃胡萝卜健康功效多春吃胡萝卜健康功效多

我们都知道胡萝卜富含胡萝卜素,是治疗夜盲症的好食材,但胡萝卜的功效与作用,你又了解多少?胡萝卜不仅明目清肝,还能改善贫血,提高免疫力,常吃还有养生润肤的效果。关于胡萝卜的功效与作用,我们一起来看看。

胡萝卜的营养分析胡萝卜的营养分析

健康导读:胡萝卜营养价值丰富,适合人群广泛。一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃,口感和营养也相当不错,胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。可以抗癌,有地下“小人参”之称。

多吃胡萝卜可以预防糖尿病多吃胡萝卜可以预防糖尿病

健康导读:胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜,大家都知道胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和叶酸、钙质及膳食纤维等。其实胡萝卜还可以有效预防糖尿病的发生,下面就一起来看看胡萝卜对糖尿病的作用吧。

胡萝卜的饮食禁忌

过量吃胡萝卜 或影响生育过量吃胡萝卜 或影响生育

若是你想生子,若是你不想月经异常,那就不要像兔宝宝一样,整天胡萝卜吃个不停。

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胡萝卜相关食谱

胡萝卜的百科知识

胡萝卜的营养价值
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